本期嘉賓：巴西JBS公司牛肉事務(wù)CEO雷納托·科斯塔

　　今天，首屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)開幕，巴西是本屆進(jìn)博會(huì)的12個(gè)主賓國(guó)之一。此次，有90多家巴西本土公司組成代表團(tuán)參加進(jìn)博會(huì)，其中包括世界500強(qiáng)之一、全球肉類生產(chǎn)巨頭巴西JBS公司。

　　JBS總部位于巴西圣保羅，是巴西最大的跨國(guó)食品加工集團(tuán)，也是全球最大的肉食加工企業(yè)，年銷售額超過500億美元，在財(cái)富全球500強(qiáng)中排名第191位。作為全球最大的動(dòng)物蛋白提供商，JBS在全球范圍每天屠宰約10萬頭牛、1400萬只雞、14萬頭豬、近3萬頭羊，是全球第一大牛肉公司、第一大雞肉公司、第二大豬肉公司、第四大羊肉公司，在全球范圍內(nèi)擁有220個(gè)生產(chǎn)基地，產(chǎn)品出口到150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　中國(guó)是JBS無法忽視的市場(chǎng)。“中國(guó)市場(chǎng)是我們公司產(chǎn)品的主要出口目的地市場(chǎng)。我們正集中精力，努力提升生產(chǎn)和出口能力，以滿足中國(guó)市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)的動(dòng)物蛋白需求。”巴西JBS公司牛肉事務(wù)CEO雷納托·科斯塔（Renato Costa）在進(jìn)博會(huì)開幕前接受記者訪問時(shí)表示，公司管理層對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重要性有著充分的認(rèn)識(shí)，正竭盡全力深化與中國(guó)市場(chǎng)的伙伴關(guān)系。

　　Q：JBS近年來通過在世界范圍內(nèi)的并購(gòu)，奠定了自身的行業(yè)地位，目前JBS有著怎樣的全球布局和市場(chǎng)策略？

　　A：JBS的與眾不同之處，在于其成功的國(guó)際擴(kuò)張和蛋白質(zhì)多樣化戰(zhàn)略，這使得公司在所有主要消費(fèi)市場(chǎng)中都能處于有利地位，這也意味著我們能迅速滿足客戶的各種需求，適應(yīng)全球消費(fèi)趨勢(shì)。當(dāng)然，JBS的戰(zhàn)略，都以嚴(yán)格的生產(chǎn)質(zhì)量流程和高標(biāo)準(zhǔn)的健康標(biāo)準(zhǔn)作為后盾。我特別想強(qiáng)調(diào)的是，地域多元化策略，還能使JBS同新興市場(chǎng)建立更緊密的聯(lián)系，譬如全球增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)之一——中國(guó)。

　　Q：此次您親自蒞臨進(jìn)博會(huì)，足見JBS對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視。我想了解一下JBS進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的情況，以及中國(guó)市場(chǎng)在JBS全球版圖中處于怎樣的地位？

　　A：JBS向中國(guó)出口的第一個(gè)貨柜發(fā)生在2006年。亞洲市場(chǎng)作為一個(gè)迅速擴(kuò)張的市場(chǎng)，對(duì)于肉類制品公司而言，將帶來巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)。目前，JBS向亞洲出口的總量中，中國(guó)市場(chǎng)的貢獻(xiàn)率超過20%，也由此成為JBS一個(gè)十分重要的出口目的地。

　　尤其在牛肉業(yè)務(wù)方面，中國(guó)市場(chǎng)占到了公司的巴西牛肉出口總量的近40%。今年以來，公司對(duì)華牛肉出口已經(jīng)增長(zhǎng)了125%，大中華區(qū)成為公司出口增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。不久前，JBS宣布投資4500萬雷亞爾（折合人民幣約8400萬元），擴(kuò)大多個(gè)產(chǎn)區(qū)的作業(yè)能力，以更好地滿足中國(guó)市場(chǎng)的需求。

　　雞肉領(lǐng)域，2010年，巴西雞肉獲得中國(guó)準(zhǔn)入，JBS旗下Seara公司隨即開始向中國(guó)出口雞肉；而在豬肉領(lǐng)域，JBS首次實(shí)現(xiàn)向中國(guó)出口發(fā)生在2011年，目前出口量正在穩(wěn)健增長(zhǎng)。

　　值得一提的是，中國(guó)是JBS旗下Seara公司最大的出口目的地，Seara公司最主要的出口產(chǎn)品是雞肉和豬肉，并且于2017年3月在上海設(shè)立了辦事處。為順應(yīng)分銷渠道的趨勢(shì)，Seara更于今年6月宣布與京東簽署豬肉產(chǎn)品銷售獨(dú)家協(xié)議。

　　Q：您如何看待首屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)？對(duì)于進(jìn)博會(huì)您有何具體的期待？如果由您來吆喝，您最愿意將JBS的什么產(chǎn)品推薦給中國(guó)？

　　A：進(jìn)博會(huì)是中國(guó)最大的商業(yè)博覽會(huì)，JBS非常樂意參加，這對(duì)于我們展望商機(jī)、洞察客戶的需求和展示我們針對(duì)不同銷售板塊的解決方案等將是一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)。通過這次盛會(huì)，我們同樣希望強(qiáng)調(diào)我們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的承諾。

　　洋品牌要適應(yīng)中國(guó)胃。這次我們?cè)谶M(jìn)博會(huì)上的展區(qū)，將重點(diǎn)展示我們高附加值的產(chǎn)品，如特殊切割的優(yōu)質(zhì)牛肉品牌“1953”、豬肉和雞肉品牌“紅太陽”、以及即將于明年1月上市的“新鮮冷凍”系列產(chǎn)品。其中，“新鮮冷凍”系列產(chǎn)品是用經(jīng)蔬菜飼料喂養(yǎng)的家禽清真加工而成，而且該產(chǎn)品將以更小的包裝、單獨(dú)冷凍，以及獨(dú)特的拉連鎖系統(tǒng)，由此給中國(guó)消費(fèi)者帶來更大便利。發(fā)布這些產(chǎn)品，彰顯了中國(guó)市場(chǎng)對(duì)JBS公司的重要性。

　　Q：中國(guó)正以更為開放的姿態(tài)面向全世界，能否結(jié)合JBS進(jìn)入中國(guó)之后這些年來的親身經(jīng)歷，談?wù)勚袊?guó)營(yíng)商環(huán)境發(fā)生的變化、存在不足和您的希冀？

　　A：中國(guó)在許多重要方面都有與眾不同的優(yōu)勢(shì)，包括其龐大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、大規(guī)模擴(kuò)大產(chǎn)出的能力等，加上中國(guó)對(duì)技術(shù)和教育發(fā)展的持續(xù)關(guān)注，意味著中國(guó)在全球市場(chǎng)上將始終處于領(lǐng)先地位。當(dāng)前，貿(mào)易保護(hù)主義有所抬頭，中國(guó)市場(chǎng)以更為開放的姿態(tài)示人，受到了全世界的歡迎，在維護(hù)多邊開放的全球貿(mào)易體制中發(fā)揮了基石作用，也有助于支持全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，尤其是對(duì)新興國(guó)家和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)。

　　與此同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)人民生活水平的提高，對(duì)高品質(zhì)肉類的需求與日俱增，中國(guó)的動(dòng)物蛋白市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，在需求方面變得越來越專業(yè)。我們一直與客戶密切合作，以實(shí)現(xiàn)他們的期望。

　　Q：JBS始終聲稱十分注重食品安全，實(shí)現(xiàn)了全球范圍內(nèi)從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全面追溯系統(tǒng)。當(dāng)下，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于美好生活的追求愈發(fā)強(qiáng)烈，也比以往任何時(shí)候都要關(guān)注食品安全。能否再具體詳細(xì)介紹一下JBS的產(chǎn)品是如何確保安全以及可追溯的？

　　A：我們十分重視質(zhì)量，從日常運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)商管理，到監(jiān)控終端產(chǎn)品的方方面面，其質(zhì)量控制涵蓋了從原材料到消費(fèi)者餐桌的整個(gè)流程。JBS出口到150多個(gè)國(guó)家的地區(qū)，由此接受這些國(guó)家和地區(qū)的持續(xù)檢驗(yàn)、審核。我們有2000名員工專門從事JBS和旗下品牌的質(zhì)量保證工作，每年有超過7萬名員工接受強(qiáng)制性質(zhì)量培訓(xùn)。

　　JBS有一個(gè)全球的食品安全和質(zhì)量保證部門，其使命在于不斷提高標(biāo)準(zhǔn)，確保最高質(zhì)量。JBS這個(gè)部門的負(fù)責(zé)人，有著40年領(lǐng)導(dǎo)美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全和檢驗(yàn)服務(wù)署的經(jīng)驗(yàn)。公司旗下Seara品牌產(chǎn)品堅(jiān)持創(chuàng)新、安全和質(zhì)量承諾，并獲得了國(guó)際認(rèn)證，這凸顯了我們對(duì)生產(chǎn)過程的重視，有助于確保巴西被大家公認(rèn)為全球卓越的豬肉和家禽出口中心。Seara也有自己的室內(nèi)食品分析實(shí)驗(yàn)室， 定期提供全公司各部門在遵守各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章方面的表現(xiàn)，這使公司可以通過產(chǎn)品和工藝以及物理、化學(xué)和微生物等方面的檢測(cè)數(shù)據(jù)，逐月評(píng)估每個(gè)部門質(zhì)量表現(xiàn)。

　　另一個(gè)很好的例子是Friboi今年推出的供應(yīng)鏈鑒章。該鑒章滿足了當(dāng)前全球最嚴(yán)格的涉及動(dòng)物福利、原材料可追溯性、操作、生產(chǎn)、加工和銷售的所有要求。隨著越來越多客戶與消費(fèi)者對(duì)供應(yīng)鏈生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和流程的重視，JBS創(chuàng)建了唯一供應(yīng)鏈印證標(biāo)準(zhǔn)，這一標(biāo)準(zhǔn)由第三方專業(yè)權(quán)威的獨(dú)立機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核和認(rèn)證。該印證符號(hào)由字母“S”和“C”組成。這一新的品質(zhì)認(rèn)證體系也會(huì)在進(jìn)博會(huì)上首次推出。