【環球時報記者 屠麗美】近日，一則“用‘人腳’做熊掌”的傳聞令意大利一家中餐館陷入輿論的風暴眼中。16日，在接受《環球時報》記者電話采訪時，該餐廳的老板娘感慨，“現在，全世界都知道我們了”。她向記者澄清所做的是熊掌，絕不是什么“人腳”，并講述了這則傳聞出爐的來龍去脈。

　　這家名為“Yi Ren Hia”的中餐館坐落于意東北部城市帕多瓦，老板叫阿東。餐館老板娘告訴《環球時報》記者，他們的店是個小飯館，有兩三名工人，主要做快餐生意，進貨主要是青菜、牛肉、豬肉和海鮮等，食客通常是中國人，每月營業額很少。“我們不做熊掌，也不會做。”

　　據老板娘回憶，去年11月初，一名從斯洛文尼亞過來的中國客人讓店里加工燒熊掌。店里不知道怎么燒，還是客人講了如何如何做。在后廚，洗碗工看到熊掌“血淋淋的，有點嚇人”，就拍照片發到“臉譜”上。此前有報道稱，該店員覺得菜品酷似人腳。

　　“沒想到就這樣發生了驚天動地的大事情，意大利警察和法醫都來了”，老板娘說，經調查，意大利警方認為“吃是可以吃的，只是必須注明熊掌來源地”。據她說，斯洛文尼亞有外國人開的餐廳做熊掌生意。

　　老板娘向《環球時報》記者抱怨“快被發照片的工人氣死了”，但表示這名巴基斯坦工人干活還算勤快，且在意大利找工人不容易，所以并沒有對他進行處罰。“我們在意大利待了20多年，很少回中國。家里的孩子還要上學，只想平平安安做生意。”