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　　安平豆腐花。

　　古早味，是閩南人用來形容古舊味道的一個(gè)詞，也可以理解為“懷舊的味道”。濃厚的古早味道是臺(tái)灣美食最大的特點(diǎn)。沿用過去的制作方法，選用簡(jiǎn)單健康的食材，不加化學(xué)添加劑的古早味小吃是游客最為推崇的臺(tái)灣美食。

　　若想品嘗最地道的古早味臺(tái)灣小吃，那么臺(tái)南則是必不可少的一站。臺(tái)南歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，隨便一間小吃店，若沒有個(gè)二三十年歷史，都有些拿不出手。大部分老字號(hào)小吃沿著知名景點(diǎn)分布，漫步臺(tái)南，足以一路風(fēng)光，一路美食，無比愜意悠閑。

　　安平：古堡、樹屋與豆花

　　安平古堡又稱熱蘭遮城，建于公元1624年，如今是臺(tái)南人氣最高的旅游景點(diǎn)之一，既可以欣賞風(fēng)光，了解歷史，又可以游逛老街，品嘗美食。

　　安平古堡內(nèi)的臺(tái)灣城殘跡，為臺(tái)灣地區(qū)最早的城堡，其城壁構(gòu)造系以糖水、糯米汁搗合牡蠣殼灰、砂土等迭磚而成，被稱作“三合土”，顯示了過去勞動(dòng)人民的智慧。

　　原本只是想?yún)⒂^古堡的我們，在前往安平的路上被計(jì)程車司機(jī)埋怨，不吃豆花怎么能叫做到過安平，“走，我?guī)�你們�(nèi)コ远够ā薄?/p>

　　安平的同記豆花十分出名，不僅有傳統(tǒng)豆花和鮮奶豆花，還有養(yǎng)生的竹炭黑豆豆花，折合人民幣六七元一碗。豆花口感細(xì)膩潤(rùn)滑，蜜糖香濃又不會(huì)過甜。

　　這碗豆花背后的故事也十分有趣，三十多年前，安平還是個(gè)除了古跡之外貧窮落后的小村落，安平豆花的創(chuàng)始人黃慶同彼時(shí)只是名普通工人，為討生活決定賣豆花，沒想到豆花一賣就是幾十年，更是直接被稱為“安平豆花”。

　　離開同記豆花店，過河前行數(shù)百步便是安平樹屋。安平曾是臺(tái)灣第一大港，歷史上德記洋行后方的舊倉(cāng)庫(kù)，經(jīng)榕樹氣根百年來盤踞攀附，形成“樹中有墻，墻中有樹”的特殊景象，宛如臺(tái)灣版的“塔普倫寺”，因此成為遠(yuǎn)近聞名的景點(diǎn)。進(jìn)入安平樹屋的人無不驚奇于樹與屋的渾然天成，最令人印象深刻的，是在不影響原有景觀基礎(chǔ)上修建的空中木棧道，自然和人工景觀十分協(xié)調(diào)。

　　赤崁樓：吃擔(dān)仔面 逛花園夜市

　　赤崁樓是臺(tái)南代表性的名勝，原為荷蘭人所建，歷經(jīng)荷蘭、明朝及清朝的統(tǒng)治。最初被荷蘭人稱作普羅民遮城，在鄭成功收復(fù)臺(tái)灣以后，將其改為東都承天府，并以赤崁樓作為全島最高行政機(jī)構(gòu)。

　　如今紅瓦飛檐的文昌閣與海神廟是赤崁樓標(biāo)志性的建筑。此外，赤崁樓廣闊庭園是散步的好去處，庭院中擺放著多項(xiàng)歷史文物，尤其是一字排開的御龜碑，歷史文化價(jià)值極高。

　　提到臺(tái)灣小吃，度小月?lián)�仔面幾乎無人不知。據(jù)傳度小月?lián)�仔面發(fā)源于清朝時(shí)期，由于臺(tái)南臨海，故許多人家以捕魚為業(yè)，但夏季七、八月時(shí)常有臺(tái)風(fēng)侵?jǐn)_，不易出海捕魚，故將這兩個(gè)生計(jì)不好維持的月份稱作小月。一些漁家改賣面食為生，以度過小月，而后“度小月?lián)�仔面”漸漸成了臺(tái)南當(dāng)?shù)匾坏李H有名氣的美食。

　　度小月?lián)�仔面的本鋪老店就在赤崁樓旁邊。該面美味的秘訣在于特制的肉燥，加上用蝦子熬煮的湯頭，另外有一尾蝦、蒜泥、香菜相佐提味，還可以搭配貢丸鹵蛋，更加色香味俱全。

　　在赤崁樓對(duì)面，則是臺(tái)南最有名氣的飲品店——義豐冬瓜茶。這家有著半個(gè)世紀(jì)歷史的冬瓜茶老店，一杯冬瓜茶折合人民幣僅2元，味道醇厚，解暑去火。

　　到了每周四、六、日的晚上，從赤崁樓再往北走，就能來到臺(tái)南最為有名的夜市——花園夜市。花園夜市約有近400家攤位，規(guī)模為臺(tái)南市之冠。

　　臺(tái)南孔廟：學(xué)堂旁才是美食天堂

　　臺(tái)南孔廟是全臺(tái)灣最早的文廟，在清朝時(shí)一度是全臺(tái)灣童生入學(xué)之所，占地面積不大但莊嚴(yán)宏偉，古木參天，肅穆幽靜，門前的匾額上書“全臺(tái)首學(xué)”四個(gè)大字。

　　對(duì)于如今的年輕人來說，孔廟則是購(gòu)物美食的重要坐標(biāo)。多家臺(tái)南著名小吃店圍繞在孔廟周圍，正如同每間學(xué)校旁永遠(yuǎn)都集聚著便宜又美味的食店一般，作為全臺(tái)首學(xué)的孔廟也不例外。

　　克林臺(tái)包位于孔廟正對(duì)面，已有60余年歷史，目前則是第三代傳人在打理。招牌的八寶肉包內(nèi)有香菇蛋黃等餡料，面皮松軟，餡料噴香，讓人胃口大開。

　　莉莉水果店在克林臺(tái)包斜對(duì)面，創(chuàng)立于1947年，又是一家有著近70年歷史的老字號(hào)。雖然名為水果店，但莉莉水果店最為出名的還是它的冰品。即使是冬日，每張桌子上還是會(huì)有一份招牌的芒果牛乳冰。在水果店旁邊，則是名氣不相上下的福記肉圓。莉莉水果店每日下午3時(shí)開張，福記肉圓則是每天開到下午6時(shí)收檔。肉圓是臺(tái)灣傳統(tǒng)小吃，尤以彰化肉圓格外有名。福記的肉圓非油炸的“彰化肉圓”，而是采用蒸制做法，口味更加清淡。

　　夜市上美食琳瑯滿目。

　　春節(jié)，用旅行犒勞自己

　　不知從何時(shí)開始，我們對(duì)春節(jié)的期待，似乎只剩下七天假期和馬路暢通無阻的“空城計(jì)”了。節(jié)日期間忙著走親訪友，接待客人，幾天假期幾乎比平時(shí)工作還要辛苦。

　　今天上午打開朋友圈，發(fā)現(xiàn)堂姐曬了幾張海景夕陽(yáng)圖。她居然跑到了塞舌爾獨(dú)自旅行。寒暄幾句才知道，年過三十仍然單身的堂姐受不了過年回到家中天天面對(duì)操心她婚戀情況的父母和親戚，毅然說走就走，飛到海島享受悠閑時(shí)光。

　　近年來，身邊越來越多的年輕友人，春節(jié)選擇不回家過年，而是外出旅游。年輕人過年的概念或許比較淡，更多友人選擇折中的方式，帶著父母孩子一起去旅游。春節(jié)期間的朋友圈像是一場(chǎng)境外旅游攝影展，巴厘島、日本、俄羅斯、澳大利亞等。

　　另一個(gè)暴露出來的問題是，以往過春節(jié)的方式，也讓我們?cè)絹碓健盁o聊”了。今年春節(jié)檔7天票房達(dá)到驚人的34億元，遠(yuǎn)超2015年18.8億元的票房紀(jì)錄。

　　是我們?cè)絹碓綈劭措娪傲藛幔炕蛟S如此，但還有一個(gè)隱含的原因是，原本新年伊始應(yīng)當(dāng)忙著走家串門的我們，只想好好放松，怎奈餐館停業(yè)，商店關(guān)門，無從選擇，紛紛來到電影院看電影。

　　形式和地點(diǎn)對(duì)于我們似乎越來越不重要了，春節(jié)最核心的概念，是一家人在一起。傳統(tǒng)的年味兒或許確實(shí)越來越淡，但便捷的交通和服務(wù)讓我們能有更多的余地選擇自己度過春節(jié)的方式，用旅行來犒勞自己，哪怕只是在異國(guó)他鄉(xiāng)的賓館發(fā)呆也好，老媽不必再操勞地花幾個(gè)小時(shí)準(zhǔn)備年夜飯，老爸不需要再充當(dāng)多日地陪酒陪和司機(jī)，自己也不需要面對(duì)親戚們一波波催婚的攻勢(shì)。一個(gè)愜意漫長(zhǎng)的假期，足以讓自己重整精神，面對(duì)接下來的一年。(文/圖 廣州日?qǐng)?bào)記者李雨白)